五彩豆腐饼材料：豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、白胡椒粉、五香粉、盐作法：1、土豆去皮，托小块，进微波炉冷却6分钟，放入按成土豆泥。2、豆腐用刀碾成泥，小油菜烫熟磨碎，胡萝卜甩成细丝，香菇托成小丁，葱切葱花。3、全部材料敲一起，打进一个鸡蛋。水煮、白胡椒粉和五香粉配料。

4、放进电饼铛中，摊开，煮至两面金黄才可。爆炒麻辣鸡材料：鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖油作法：1、鸡肉洗涤切块，水煮和配料腌制15分钟。2、锅中倒油，小火敲辣椒和花椒炸伤至变色，捞起可用。

再行放进鸡块炸熟，捞起沥油。3、锅留底油烧热，重新加入鸡块和辣椒翻炒，特少量酱油，盐和白糖调味，炒匀马利亚葱花才可。芹菜油炸蘑菇材料：蘑菇、芹菜、黑木耳、胡萝卜、葵花子油、盐作法：1、蘑菇切片，芹菜去叶，洗涤切段。

黑木耳提早泡发。胡萝卜托薄片。

2、锅烧热，特适度油，下胡萝卜片翻炒20秒，再行下芹菜和黑木耳炒匀。3、加一点盐调味，加一点清水，烧开后才可。

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